Ez Bill Granger receptje pl. itt is megtalálható: http://www.cuisine.com.au/recipe/crisp-pork-belly-with-caramel-vinegarÉn malachúst szoktam venni, nálunk így, hogy nem kapható, ezért valami olyan darabot választok, ami bőrös és nem száraz, tehát van kis zsír a bőr alatt. A bőrt…